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相關連結：50度蘋果乾剪成丁，連同起司絲，揉入前日晚間出爐的50度蘋果乾於麵團中。乾燥濃縮的水果香氣，在雙手前後反覆揉整期間陣陣散發，混合起司的乳脂氣味，如此已經足夠誘人食欲，遑論烤焙過後。
添加起司的麵團，於相同溫度下，要未添加的更上色更快，也更酥脆。
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