【認識特定疾病配方食品-PART 4】

※再次聲明：會選擇亞培與桂格兩家的產品進行分析是因為資料取得容易且產品較多，沒有廣告意圖。主要是希望讓讀者可以藉此學習自己判讀配方內容，找到適合自己的飲品。請搭配圖表與文字解說一起閱讀較好理解。

《糖尿病配方》

認識GI/GL值

在看糖尿病配方時會多兩種數值叫做「升糖指數（GI值）」與「升糖負荷（GL值）」。定義如下：

• 升糖指數（GI值）：以攝取50克的葡萄糖，2小時候血糖上升的曲線面積為基準(GI值=100)，定義出等重量的食物的GI值。GI值小於55為低GI食物；介於55~70是中等GI食物；大於70為高GI食物。
• 升糖負荷（GL值）：知道GI值後將實際攝取的碳水化合物量也納入考量，反映整體升血糖的程度。公式為GL值=GI值×碳水化合物含量（克）/100

兩大類糖尿病配方

糖尿病配方可以分成「血糖控制良好」與「血糖控制不好」兩種。

1.「血糖控制良好」(如葡勝納菁選SR、完膳糖尿病適用配方)
配方通常營養比例較接近標準建議比例，但碳水化合物的部分會加入「難消化麥芽糊精」及其他難消化的醣類去延緩血糖上升。

2.「血糖控制不好」(如葡勝納嚴選、完膳50鉻)
配方就會改變比例，通常用高脂質去替代碳水化合物的熱量來源，另一方面也是因為高脂質食物會延緩胃排空，延長消化時間以延緩血糖上升。這類配方脂肪提供的熱量佔比近50%，遠高出正常飲食中脂肪建議占比的20~30%。這種配方雖然可以較有效地控制血糖，但長期低糖高脂的飲食可能會使LDL(壞的膽固醇)升高，增加心血管風險。因此這種配方僅建議血糖控制不佳的患者短期使用(例如住院手術期間控制血糖)，建立正確的飲食觀念才是根本之道。

產品個論

• • 葡勝納菁選：適合有糖尿病但血糖控制良好的人使用，熱量分布與一般飲食建議雷同，僅稍稍降低醣類熱量佔比，提高脂肪比例。GI值為46。
    
  • 葡勝納嚴選：用高比例脂肪取代碳水化合物的熱量來源，脂肪熱量比例為47.5%，碳水熱量比例降到33%，這也讓GI值降到16。
    
  • 桂格100鉻(糖尿病適用)：配方接近葡勝納菁選，熱量分佈與GI值都雷同，除此之外有控制在等滲透壓(300 mOsm/kg)，減少滲透壓造成的腹瀉問題。
    
  • 桂格50鉻：配方接近葡勝納嚴選，熱量分佈也雷同，但GI值高於葡勝納嚴選，為37.6。優點是滲透壓也控制在等滲透壓(280 mOsm/kg) (※桂格有另外一款類似的產品是「糖尿病穩健配方」，GI值是24.9，但因為50鉻相對較多人使用，我還是選用這款做舉例。)

結論

• 1. 糖尿病配方分成「一般控糖」與「強化控糖」兩種配方。前者用較難消化吸收的醣類控糖；後者用脂肪代替醣類。
  2. 「強化控糖」配方不建議長期大量取代食物，建立正確的飲食觀念更重要。
  3. 選購產品時可以觀察瓶身或產品資料是否有GI/GL值，可以更客觀地了解該產品對血糖的影響。

📣 若你或家人正在使用糖尿病配方，歡迎回到FB貼文留言你目前的品牌，我會幫你簡單分析適用性喔！

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