天冷時，人體為了維持體溫會消耗更多能量，進而引發飢餓感，讓人特別想吃東西。
在寒冷環境下，基礎代謝率上升，身體燃燒更多卡路里能夠保暖，同時激活視丘內神經核，發出增加食慾的訊號。
冬季日照減少導致血清素降低，情緒低落時，人會渴望碳水化合物來提升血清素水平，進一步刺激食慾。同時褪黑激素分泌過多也會加劇困倦與低落感，因為陽光減少影響了能正常轉化的過程。血清素是維持心情平衡的重要傳導
血清素在大腦中幫助穩定情緒，當濃度平衡時能減少焦慮、憂鬱與易怒，促進平靜與幸福感；不足容易導致情緒波動。
血清素可以透過生活習慣與飲食自然提升，幫助維持心情平衡。
- 規律有氧運動快走、跑步、瑜伽，能刺激大腦血清素釋放，建議每天30分鐘中等強度活動。
- 攝取富含色胺酸食物香蕉、蛋、堅果、鮭魚、全穀類、維他素B6(菠菜、南瓜）
- 練習冥想、深呼吸、按摩減壓，維持腸道健康以益生菌，並確保7-8小時優質睡眠。
不同時段吃東西代表什麼
一天中不同時間的飲食與身體的自然生理時鐘、晝夜節律一致，這會影響新陳代謝、消化和營養吸收。飲食時機不當會破壞這種節奏，導致體重增加、睡眠品質下降、代謝問題。
身體每天大約進行三個週期的運作。從中午到晚上（大約中午 12 點到晚上 8 點）在高活動期間，營養攝取的消化達到高峰。
晚上到清晨（晚上 8 點到凌晨 4 點）轉向同化，加工食物進行修復，注意力轉向排泄和休息，這時候飲食會給系統帶來負擔。
吃得太晚，尤其是晚上 8 點以後，會減慢消化速度並提高胰島素水平，阻礙脂肪燃燒和睡眠激素的產生。
早上 9 點前吃早餐有助於更好的控制血糖並延長壽命，不吃早餐或延遲早餐時間會與更高的健康風險有關係。
