記得是3-4年前去過沖繩吃了塔可飯，完全愛上這道料理，回台北後發現賣的店家也寥寥可數，來到日本有了自己的廚房，就決定把它列入我的常備菜之一了。
作法很簡單，就是我要帶便當還要把生菜分開裝比較麻煩一點。預備食材（1人份）
- 牛豬絞肉 75-100g
- 米 1杯（用來煮飯或是有現成的飯也可）
- Cream cheese 1塊
- 洋蔥 1/2顆
- 番茄 1/2顆
- 生菜 200g
- 荷包蛋 適量（選配）
- 橄欖油 適量
- 鹽 適量
- 蒜 適量
- 柚子醬 適量（可用檸檬汁取代）
- 深綠色青菜 1片（裝飾用）選配
步驟
- 1/4顆番茄和1/4顆洋蔥切丁，加柚子醬拌勻，冰箱靜置10分鐘做莎莎醬。
- 剩下的番茄、洋蔥、蒜切丁。橄欖油熱鍋，大火爆香蒜和洋蔥。
- 加入番茄和絞肉和深綠色青菜，小火快速攪拌，炒到香氣出來且全熟。
- 加入鹽和cream cheese拌勻。
- 生菜切片洗淨鋪在飯上，淋上肉醬，最後加莎莎醬和荷包蛋即可。
莎莎醬也可以拿來配洋芋片、配生菜、當三明治，很好用！雖然隨著天氣變冷，我已經越來越少做這道菜了。期待夏天的到來~
