2024.05.13體檢的肝指數與糖化血色素值
2024.08.21糖化血色素值
2024.08.21肝指數與2024.11.11之後的糖化血色素值
由於我不是醫學相關專業，不能提供過於詳細的說明，只是把我3個月內體重降低15KG，糖化血色素從8.9降到5.7，肝指數GOT、GPT降到正常範圍的飲食控制分享出來
我不只查看各種日常食物的GI(升糖指數)
我還查看各種日常食物的GL(升糖負荷)與 II(胰島素指數)
我的想法是，既然會走到糖尿病或者糖尿病前期，那麼分泌胰島素的腺體(胰臟內的胰島)想必已經累很久了，所以我會找 GL 與 II 都低的食物，這樣子可以讓胰島減輕負擔，有機會休息並修復。
我之所以不只看升糖指數的原因是日常生活吃那些食物並不是吃到那個量(例如100克，升糖指數的定義)，所以我搭配看升糖負荷，了解日常吃的量大約的實際影響。
另外為了讓胰島休息，我主要偏重看食物的胰島素指數II，很多我們以為"健康"的食物(例如低脂鮮乳、優格)其實胰島素指數並不低。
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我的飲食
先吃蛋白質：肉類，我一餐的量吃大約 1/4 ~ 1/3 手掌大小的肉，先吃蛋白質的原因是為了先啟動飽腹的訊息
再接著吃大量葉菜：葉菜這部分我就比較種類隨意，徵詢過營養師，營養師說我的腎過濾功能OK，沒有避開高鉀蔬菜的需要。
最後我會吃一小匙玉米粒，我沒有完全避免吃澱粉，因為有吃一點碳水，血糖波動會比較小，也因為血糖穩定比較不會餐間飢餓。
PS1：玉米粒罐頭裡頭的液體是糖水，建議把其中的糖水倒掉
PS2：飲食調整期間建議配戴CGM，觀察血糖的波動
PS3：不是不吃澱粉，只是不吃精緻澱粉
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【本方法僅針對我個人的生理數值與代謝狀況。若您有腎臟疾病 (需限鉀、磷)、心血管問題或特殊用藥，在調整飲食結構前，務必帶著這些科學指標（GI/GL/II）與您的醫師或營養師討論】
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當時看過的參考資料
(現在的網頁翻譯功能已經很好，建議要控糖的網友可詳細閱讀這些網頁的訊息)
這一網址是談升糖指數與升糖負荷的
What is the Difference Between Glycemic Index and Glycemic Load?
https://dirt-to-dinner.com/glycemic-index-vs-glycemic-load/
這一網址是談常見食物的胰島素指數的
Insulin index chart of 140+ foods - complete list with sources
https://foodstruct.com/insulin-index-chart-food-list
這一網址是我用來查詢食物的營養組成
營養成分排行榜 - 營養成分表
https://sites.google.com/site/nutrientranking/analysis
