序言：關於營養系的那個「煮飯」誤解
「你們營養系畢業，一定很會煮飯吧？」這大概是我大學四年、甚至執業後最常被問到的問題。
老實說，這真的是大眾對營養系最美麗的誤解。營養學的核心並非廚藝，而是極其嚴謹的科學。我們在實驗室裡研究的是生物化學、分子生物學，剖析每一種食物成分進入體內後，如何影響細胞的訊號傳遞、如何參與代謝循環。
我記得最深刻的，是為了應付「營養學跑考」，我們必須在短短 20 秒內，僅憑雙眼就判斷出一盤食物的重量、熱量，以及精確的三大營養素（澱粉、蛋白質、油脂）佔比。那段日子，我經常在家秤食材、煮食材，看著食物的廢棄率與收縮率——那時的我，煮飯不是為了美味，而是為了精準。我對食物的理解，是建立在數據與生化反應之上的。
轉折：在數據之外，我看見了臨床的「亞健康」困境
帶著這份精準的科學訓練，我走過了醫院臨床、團膳管理與社區衛教。然而，在實踐的過程中，我漸漸發現了營養學的侷限。
在診間或社區，我常遇到一群「亞健康」族群：他們的健檢數據可能還在及格邊緣，但卻長期感到疲勞、睡眠品質不佳、消化不良，或者受困於各種反覆發作的慢性發炎。雖然營養學能給予科學的飲食指南，但對於「人體整體機能的失調」，有時難以單靠數據分析來提供更深入的治療解決方案。
我開始渴望一種能更全面「看見這個人」的醫學。
選擇：中醫的宏觀智慧——天人合一與全人醫療
這份渴望，帶領我考進了中國醫藥大學學士後中醫系。
如果說營養學是「微觀」的精準，那麼中醫就是「宏觀」的哲學。中醫強調的是全人醫學，講求體質的寒熱虛實、五臟六腑的動態平衡，以及最重要的「天人合一」。
在這裡，我學習到了精準的把脈技術，這讓我能透過指尖感受患者氣血的起伏。我驚訝地發現，中醫與營養科學其實是互補的：中藥在人體內，既是藥物，也是具備強大功能性的食物。許多困擾現代人的慢性病與亞健康問題，若能透過中醫的辨證論治，搭配精準的營養支持，往往能啟動身體強大的自癒力。
生活：當「中醫師&營養師」遇上「兒科醫師」的忙碌廚房
而在我的私人生活裡，這兩種專業也產生了有趣的碰撞。
許多人好奇，一位中醫師加營養師的餐桌長什麼樣子？雖然我擁有專業知識，但我也是一個忙碌的現代女性。我的先生是位兒科醫師，我們兩人的工作強度極高，工作之餘還要進修、讀書。
先生曾對我說：「方便就好，不用辛苦下廚。」但我始終有一份對健康的堅持。我看過太多外食餐盒對身體長期的隱形負擔。我常開玩笑說，結婚後我才真正擁有自己的廚房（畢竟一個廚房容不下兩個女人，我媽才是廚房的王者），我也才開始思考：如何將中醫的養生方式與營養烹飪結合？
我並不追求花哨的廚藝，但我追求「正確的滋養」。我開發出一套適合忙碌族的快速營養菜色，讓即便像我們這樣高壓的醫療家庭，也能每天有一兩餐是吃進真正的健康。
結語：在診間與文章中，我期待帶給你的價值
現在，我正努力實踐「中醫師」與「營養師」雙重身份的結合。這不僅是學歷的累積，更是我對「健康」的新定義。
- 如果您在診間遇見我： 我不只關心症狀的消除，更在意你「為什麼生病」。在把脈診察體質之餘，我會帶著營養師的觀點，與你聊聊日常的飲食與作息。我希望帶給病人的不只是一張處方箋，而是更貼近生活細節的調理建議，讓我們一起從根源找回身心的平衡。
- 如果您成為我的讀者： 在這裡（方格子），我會嘗試將深奧的中醫智慧與現代營養科學對齊，轉化為更易懂的實踐方法。我會分享：
- 體質與食養的對話：如何根據不同狀態，選擇真正適合自己的食材。
- 醫師家庭的減法生活：在忙碌的醫療高壓工作中，如何運用專業知識維持健康。
- 預防醫學的多元視角：分享融合中西智慧的健康觀點。
中醫與營養的結合，是為了帶給更多人「全面保養」的可能。我還在持續學習、不斷整合，歡迎你追蹤我，與我一起在古老智慧與現代科學之間，探索最適合現代人的平衡之道。
