旅行有時候不是為了景點，而是為了一口食物。
Peter Cat 這家餐廳被列在全球 150 家最傳奇餐廳名單的第 17 位，這家餐廳創立於 1975 年，位於熱鬧的 Park Street，是當地非常有名的地標級餐廳，以帶有復古風情的「印度式西餐（Continental）」與「波斯風味料理」聞名。和加爾各答這座城市一樣，低調、深沉，卻藏著讓人無法忘懷的底蘊。Peter Cat餐廳資訊
- 📍地址： 18A Park Street, Stephen Court Building, 加爾各答
- 🕛營業時間： 每天中午 12：00 至晚上 11：00
- 🍴用餐建議：非常熱門，建議提前訂位，或選擇非尖峰時段前往。
🐱 Peter Cat：一家從 1975 年開始說故事的餐廳
Peter Cat 坐落在 Park Street 18A 號的 Stephen Court Building 一樓，這棟建於 1910 年的殖民時期建築本身就已是地標，而餐廳與同棟的百年西點店 Flurry's 並肩而立，兩家老店像是 Park Street 最忠實的守衛者，見證了這條街幾十年的風華更迭。
餐廳的故事從 1975 年說起。創辦人 Nitin Kothari 剛從奧地利薩爾斯堡完成飯店管理學業回到加爾各答，心裡懷著一個樸素的夢想：開一家道地的印度餐廳。起初菜單主打羊肉與薄餅，後來卻誕生了一道徹底改寫餐廳命運的料理——Chelo Kebab。
這道菜的邏輯說來簡單，卻在當時是一種新作法：烤串不搭烤餅，改搭奶油米飯，頂上再放一顆水波蛋。就這樣，雞肉或羊肉烤串、香氣四溢的米飯、滑嫩的蛋黃，三者融合在一起，成了加爾各答人心中的共同記憶。
到了 1980 年代末，Peter Cat 又推出了鐵板燒系列，蒸氣騰騰地端上桌，煙霧裡是滋滋作響的肉香——那一幕，至今仍是許多老顧客最念念不忘的畫面。
🍽️ Peter Cat 推薦必吃菜色大揭秘與用餐體驗
推開門，昏黃的燈光撲面而來。紅色沙發、老式燈罩、鋪著花紋的地毯，具備一家高級餐廳該有的一切。下面就記錄一下這次吃到覺得很不錯的菜色～
Chelo Kebab（經典切羅烤肉飯）
這道就是Peter Cat 的靈魂：Chelo Kebab！包含一串 Kebab、一顆半熟荷包蛋、泰國長米（Basmati rice），Kebab的部分烤得很香，搭配白飯跟荷包蛋還有蔬菜吃下去很好吃，很適合台灣人的胃。
Fish Meunière（法式奶油煎魚）
好吃的白醬煎魚，採用當地特產的 Bhetki 魚（盲鰽），口感紮實且細膩。白醬酸爽開胃，中和了黃油的膩。
Tandoori Chicken / Mutton Gravy（咖哩系列：炭烤雞肉與咖哩）
這次吃了兩種咖哩，上面是雞肉的裡面放上蛋非常特別，下面則是羊腦。咖哩部分都很好吃，香料濃郁，羊腦就是有點QQ感，有點挑戰但還不錯吃。
附帶一提他們的烤餅（Naan）有出加上蒜頭及香料的版本，非常香又非常好吃。
鳳梨奶昔跟草莓奶昔
這是點餐前先點飲料，分別有鳳梨奶昔跟草莓奶昔，個人認為都非常好喝，但鳳梨略勝一籌。
結尾有神奇的清爽嘴吧的草，咬一咬吐出來，印度版薄荷糖的概念～
🏘️ Park Street：一條「不夜城」的前世今生
Peter Cat 的魅力，有一半來自它所在的這條街，Park Street。Park Street 的歷史可以追溯至 1760 年，那時加爾各答還是大英帝國在印度的首都，這條街最早的名字叫「Burial Ground Road（墓地路）」，因為沿線散布著數處墓園。幾百年過去，它搖身一變成了加爾各答最繁華的娛樂與美食大道，被稱為「美食街」，也被稱為「不夜城」。
1970、80 年代是 Park Street 的全盛時期。Trinca's、Oly Pub、Blue Fox、Mocambo、Moulin Rouge，還有 Peter Cat——這些名字串起了那個年代加爾各答夜生活的黃金版圖，藝術家、音樂人、文人墨客在此雲集，杯觥交錯之間，是一個城市最鮮活的靈魂。
如今，雖然加爾各答其他地區也陸續冒出新的餐廳與夜店，Park Street 不再是唯一的選擇，但它依然是這座城市最有性格的一條街。每逢屠妖節、聖誕節與新年前夕，街道上燈火通明，人潮洶湧，那種節慶的氣氛，在加爾各答找不到第二處。
⛪ Loreto House：修女們從愛爾蘭帶來的一所學校
從 Peter Cat 步行約三分鐘，轉入 Middleton Row，便能看見 Loreto House 的圍牆與校舍。
這所學校的故事，遠比許多人想像的更有戲劇性。1840 年，一位名叫 Dr. Bakhaus 的人遠赴愛爾蘭，拜訪位於都柏林的 Loreto Abbey，請求修道院的 Mother Teresa Ball 派遣修女前往加爾各答，為天主教女孩建立學校。Mother Teresa Ball 答應了。她選出七名修女與五名見習修女，全都不到三十歲，由 Mother Delphine Hart 帶領，踏上那艘名叫「The Scotia」的船，於 1841 年 9 月 1 日離開都柏林。
她們在海上漂泊了將近四個月，於同年 12 月 29 日抵達加爾各答的 Babughat 碼頭。
1842 年 1 月 10 日，Loreto House 正式開學，招收了六十名學生。
她們落腳的建築位於 Middleton Row，是一棟曾先後作為孟加拉總督官邸、加爾各答最高法院首席法官住所，以及加爾各答第二任英國主教居所的歷史建築。修女們就在這樣一棟充滿殖民歷史的房子裡，開始了她們在印度的教育事業。
如今，Loreto House 已成為加爾各答最受推崇的女子精英學校之一，培養出法官、媒體人、社會領袖等各界人士。校園裡的 St. Thomas' Church 是現存最古老的建築之一，靜靜地矗立在那裡，訴說著將近兩百年的歲月。
Park Street 是一條關於時間的街道。餐廳裡的昏黃燈光、修女學校裡的鐘聲——這一切共同構成了加爾各答最迷人的質地：新與舊在此並存，繁華與滄桑在此交疊，而那口 Chelo Kebab，是最好的入口。
