涼拌菜真的是悶熱天的救星！這道日式涼拌洋蔥，清爽脆口，不僅開胃，洋蔥又有豐富的營養素如維生素C、鉀、葉酸等，又能抗氧化。
生食洋蔥會比較有辛辣感，因此先泡過冰水，可以減少辛辣感，吃進滿滿營養！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜60分鐘
日式涼拌洋蔥
食材｜
洋蔥 1/2顆
柴魚片 適量
調味｜
鰹魚醬油 1匙
味霖 1/2匙
食譜作法
事前準備｜
- 準備冰塊水，冰鎮洋蔥用。
- 洋蔥切細絲備用。
作法｜
將洋蔥絲泡入冰水中，冰鎮至少半小時。
將冰水倒掉，加入鰹魚醬油、味霖，混勻後冰入冰箱，靜置隔夜入味最佳。
食用前撒上柴魚片即可享用！
這道涼拌洋蔥真的很適合當冰箱常備菜，作法簡單，可以一次多做些，想吃的時候直接從冰箱取出，就有一道清爽的開胃小菜！
