天哪這氣溫，怎麼瞬間有夏天的感覺！決定趕快來做到涼拌菜降降溫！
剛好買了韓國的芝麻油，想說來做道簡單的涼拌菜試試味道。
看冰箱有甚麼菜通通給他加在一起，想吃甚麼就燙甚麼，是一道營養滿滿又健康的涼拌菜！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜10分鐘
韓式涼拌雜菜
食材｜
黑木耳 100克
甜豌豆 50克
玉米筍 50克
胡蘿蔔 30克
蒜頭 1~2瓣
Tip. 食材跟份量都可以照自己的喜好調整唷！
調味料｜
薄鹽醬油 2大匙
糖 1/2匙
芝麻油 1大匙
食譜作法
事前準備｜
- 黑木耳、胡蘿蔔切絲備用。
- 甜豌豆將頭尾及兩側粗絲撕去。
- 蒜頭切末。
- 準備冰塊水冰鎮食材用。
作法｜
- 熱鍋，加少許芝麻油，下蒜末與胡蘿蔔絲，炒軟後盛起備用。
- 起一鍋滾水，將甜豌豆、木耳、玉米筍燙熟，撈起後立刻放入冰塊水冰鎮。
- 水瀝乾，將放涼後的胡蘿蔔絲一起與調味料拌勻即可享用！
完成囉！是不是超簡單？加入芝麻油整個層次升級，喜歡辣的可以自己加辣進去，就是一道清爽開胃的涼拌菜囉！
