本文為《斷食實踐日記》第4篇
我一直以為自己是個「太愛哭的人」，尤其是剛進職場的那幾年，幾乎沒有一個月是沒哭過的。那時我在地區醫院擔任門診護理師，協助醫生看診、處理傷口、照顧病人情緒，這些我都能勝任。但最難的，其實是面對來自醫師的情緒——尤其是外科醫師，脾氣火爆，常摔器械、怒吼、捶桌子。我才剛畢業，是個年輕菜鳥，總是在驚嚇中過日子。
我永遠記得那些總是延遲、永遠看不完的門診，以及病人不斷催促的眼神——我常常強忍著淚水，回家才偷偷掉下來。更別說中午經常無法正常吃飯，每到飯點，情緒的煩躁和飢餓夾擊而來，我總是想：「為什麼台灣的護理師不能準時吃飯？」連這點都要忍耐，真的讓人覺得心酸又委屈。
那段時間，我的包包裡永遠放著好幾條士力架巧克力。那句廣告詞「讓妳變回妳自己」，成了我當時最依賴的逃生繩。每當覺得快撐不住時，我就吃一條巧克力，好像能暫時獲得一點慰藉。但日復一日，我開始覺得罪惡又矛盾——我是護理師，明明知道這些精製糖分對身體不好，還常常衛教病人要「少吃加工糖」，但自己卻成了反例。吃完巧克力後的飢餓感與煩躁情緒往往更劇烈，我對自己產生深深的自責。
那時的我，不只是情緒崩潰，而是整個人都被血糖牽著走。
血糖的高峰與低谷，就像情緒的雲霄飛車。當血糖迅速下降時，我會突然崩潰大哭，甚至自己都分不清楚，是因為工作壓力太大，還是因為血糖掉得太快。有次在診間，我哭了出來，學姊問我：「妳怎麼了？」我給了一個理由，她卻說：「這樣的事好像不至於要哭吧？」 那一刻我才驚覺，也許不是事情太大——是我的情緒根本不是我自己。
我就像一個被血糖附身的人，被餓、被刺激、被焦躁綁架著。後來，身體終於受不了，開始用另一種方式警告我：我的身體開始出現圓形禿髮——圓禿，這是一種來自免疫系統的「內亂」，也是我內在壓力的外在顯現。
⟪科普補充⟫
為什麼血糖與壓力，最終會讓身體崩潰？
- 血糖波動與情緒密切相關：
當我們長期高壓、焦慮，會釋放大量皮質醇與腎上腺素，促使血糖升高。若再加上頻繁攝取糖分、精緻碳水，血糖會在高低之間劇烈波動，導致情緒易怒、淚點低、焦躁不安、腦霧、疲憊等現象。 - 壓力誘發自體免疫反應：
圓禿是一種自身免疫疾病，當交感神經長期處於「戰鬥模式」，免疫系統容易失控攻擊毛囊，導致頭髮脫落。這與長期血糖波動與慢性壓力密不可分。 - 惡性循環的連鎖反應：
血糖波動→情緒失控→壓力加劇→免疫系統失衡→圓禿發生。這不是「一件事造成另一件事」的線性關係，而是環環相扣的惡性循環。
我的轉機：斷食，讓我重新成為我自己。
第一次嘗試斷食，我撐過了87個小時。這段時間內，我經歷了一種奇妙的情緒平靜。血糖不再忽高忽低，我不再被餓牽著鼻子走。不吃反而讓我感受到自由——不用煩惱要吃什麼，不用讓碳水當成情緒避風港。我開始慢慢咀嚼、用心覺察飢餓與飽足的訊號。
我發現自己「其實可以不吃」、「其實不會餓死」、「其實不需要巧克力才能撐過去」。我開始學會在空腹中，與自己對話，甚至覺察到很多過去忽略的壓力來源與內在聲音。
更重要的是：我第一次感受到，情緒竟然可以這麼安靜。
最後我想對過去的自己說：
「我知道妳沒有出口，但妳要相信，一切都會變得不一樣。雖然妳無法改變制度，甚至後來離職了，但在某一天，妳會遇見個體心理學，它會帶妳走上一條自我理解與溫柔自處的路。也許妳一直覺得自己不夠好、不夠堅強，但現在的妳，正在成為自己最溫柔的後盾。」
🌿致那個也正在經歷這一切的你：
如果你也曾在工作中感到委屈，常常莫名想哭；
如果你也覺得自己「太玻璃心」，其實只是太撐了； 如果你也是那個中午常吃不到飯的人，只能靠一條巧克力勉強續命； 如果你也不明白，為什麼身體出了狀況，卻沒有人看見你內心的求救——
那我想對你說：
我支持你，我擁抱你。
如果你願意，在留言裡寫下「我也在練習安靜」這幾個字， 我會知道你來過這裡，我會是你堅強的後盾。 我會一則一則讀你的留言，像對待自己的故事一樣溫柔對待你。
如果你也站在斷食旅程的門口，歡迎留言和我分享。
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📚 本文為📗【斷食實踐日記】第4篇
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