科學家在星期二[2026年3月24日]表示，在法蘭西一家中古時代的醫院廁所中發現一顆600年前的葡萄籽，其基因與至今仍用於釀造黑皮諾葡萄酒(pinot noir wine)的葡萄完全相同。
科學家在一項最新的研究中指出，這顆葡萄籽表明，法蘭西人至少從15世紀就開始種植這種廣受歡迎的葡萄品種。這項研究的共同作者洛朗‧布比(Laurent Bouby)向法新社(AFP)表示，目前尚無法確定當時人們是像食用葡萄一樣食用這種葡萄，還是用它來釀酒。
但這項研究將現代法蘭西──世界上最大的葡萄酒生產與消費國──與其遙遠的葡萄酒愛好者歷史聯繫起來。
另一位共同作者盧多維克‧奧蘭多(Ludovic Orlando)指出，英法百年戰爭(Hundred Years’ War)最後在15世紀中期畫上句點。
守護法蘭西的聖女讓娜‧德‧雅克(Joan of Arc)，也在15世紀度過其短暫的一生。
圖盧茲大學(University of Toulouse)古遺傳學家奧蘭多向法新社表示：「他可能吃過和我們一樣的葡萄。」
這顆葡萄種子是在法蘭西北部瓦朗謝訥(Valenciennes)一家15世紀醫院的廁所裡發現的。研究人員解釋道，在當時，廁所有時也被當作垃圾桶使用。
這項發表在《自然通訊(Nature Communications)》期刊上的研究，對54顆葡萄種子進行基因組定序，這些種子的年代從青銅時代(約公元前2300年)一直延續到中世紀。
研究人員指出，這證實了數代葡萄種植者一直採用如今稱為「無性繁殖(clonal propagation)」的技術，例如將特定葡萄品種的插條保存長達600年之久。
來自蒙彼利埃演化科學研究所(Institute of Evolutionary Science of Montpellier)的布比表示：「古代文獻曾暗示過這種現象的發生，但除了古基因組學之外，很難對這項技術進行定性。」
然而，這項最新的研究發現，早在公元前625-前500年左右的鐵器時代，許多地區就已經在使用這項技術。
如同美酒般陳年
研究中分析的最古老的葡萄來自法蘭西尼姆地區(region of Nimes)的野生葡萄藤，其年代可追溯至公元前2000年左右。
隨後，在公元前625-前500年間，法蘭西南部瓦爾地區(Var region)開始出現馴化的葡萄藤。
這與人們認為希臘殖民者在建立馬賽(Marseille)後將葡萄栽培技術引入法蘭西的時間相吻合。
奧蘭多表示，早在古希臘與伊特拉士坎(Etruscans)時期，人們就已經知道葡萄酒在希臘與伊特拉士坎之間進行貿易，這是因為一種名為雙耳細頸瓶(amphora)的酒壺流傳了數個世紀。
但葡萄籽的DNA，尤其是古羅馬時期的葡萄籽DNA，顯示它們是來自西班牙、巴爾幹半島、高加索地區與中東等地的馴化葡萄品種的長途交流。
研究還表明，在羅馬時期，馴化葡萄品種與當地野生葡萄藤之間存在大量的基因混合，尤其是在法蘭西北部。
奧蘭多表示，未來「若能與掌握相關葡萄栽培技術文獻的歷史學家密切合作」，以獲得更多資訊，將會非常有趣。
根據這項研究，黑皮諾(Pinot noir)是世界上種植面積第四大的葡萄品種，它通常與法蘭西的勃艮地地區(Burgundy region)被一起提及。
這項研究的作者指出，如今法蘭西仍然是「世界領先的葡萄酒生產國，葡萄種植業是其文化遺產與鄉村經濟的基石」。同時並宣稱，法蘭西葡萄酒產業每年貢獻數百億美元的產值，並支撐著數十萬個就業機會。
然而，近年來，法蘭西面臨日益升高的氣溫與極端天氣，這對其葡萄酒產業造成嚴重的損害。2021年，法蘭西葡萄酒產量創下1957年以來的最低紀錄，銷售額損失超過20億美元──這對這個法蘭西第二大出口產業來說無疑是個沉重打擊。
