2026.04.25 🌕🌕🌕🌕🌘
🔥 這款麵體真的有Ｑ，愛吃拌麵的歪食族真的要跟上 🔥
因為這次合作，才讓歪歪認識這個專門引進馬來西亞素食食品的品牌。
老實說，歪歪一開始對蔬食南洋風味有些存疑。在全蔬食的限制下，是不是還能保有南洋料理那種香氣濃郁、層次豐富的特色？
這次試吃下來，每一款都有讓歪歪眼睛為之一亮的地方，完全沒有因為是蔬食就在風味上妥協。
⚠️ 由於口味喜好不同，以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。
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👉🏻 油聰乾拌麵 ᴛᴡᴅ 𝟲𝟵
油聰乾拌麵
油聰乾拌麵
歪歪首先要大推它的麵體，口感Ｑ彈紮實又帶點咬勁，完全不是那種煮完就很軟爛的狀態。拌開之後，醬汁鹹香醇厚，尾韻也自帶明顯的甘味。而且整體的油香充足，但是一點油膩感也沒有，吃完也不會感覺到有負擔。
拌麵還有附上一包高麗菜酥，拌在一起之後的存在感雖然不強，但仔細品嚐還是可以感受到天然的甜味，讓口感多了一些層次。
👉🏻 青檸香辣乾拌麵 ᴛᴡᴅ 𝟲𝟵
青檸香辣乾拌麵
青檸香辣乾拌麵
第一口吃下去，就能明顯感受到與油聰乾拌麵截然不同的風味走向。
辣感直接、刺激，但因為多了一點青檸的酸香，讓整體辣度變得輕盈、爽口。檸檬天然的酸度完全不搶戲，反而將整體風味襯托得更完整，帶出很有辨識度的南洋氣息。
麵體也是維持了一貫的水準，口感彈牙又富有咬勁，搭配上這款酸辣醬汁，吃起來很過癮，卻又不會太有負擔。
👉🏻 大瑪愉皮酥／經典原味 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟭𝟵
大瑪愉皮酥／經典原味
歪歪原本以為愉皮酥會像一般海苔天婦羅一樣，炸得蓬鬆酥脆。實際打開包裝才發現，愉皮酥只有輕輕地薄炸過，吃起來是乾爽、清脆的口感，就連單獨吃到海苔也都是脆的。
味道的表現也比想像中更乾淨，主要就是海苔本身的鮮味，結合表層炸衣的小麥香氣，再以簡單的薄鹽提味，真的越吃越涮嘴。
👉🏻 大瑪愉皮酥／鹹蛋口味 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟭𝟵
大瑪愉皮酥／鹹蛋口味
鹹蛋黃口味真的很讚！在原本的愉皮酥外層，又裹上了滿滿金黃色的鹹蛋粉。
吃的時候除了保有原本海苔的鮮與小麥粉的香，更多了鹹蛋黃的香氣。鹹香之中還帶有一些甜感，讓整體風味變得更突出，真的吃一口就完全停不下來。
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🍽 大瑪南洋蔬食
🛒 https://shop.vegdama.com
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✨ 本篇為互惠合作，但歪歪還是食話實說！ ✨
