大五延畢的那一年，我很幸運，透過選修，認識了我的「願景領導學」老師——蕭嬋副教授。
「心創願、活自己」，是老師的理念。劍橋畢業的她，正在架構她的國際研究和學術期刊，老師在當時選修她的課程時，也是老師的「新創期」，更是她的「心創期」。當時她在管理學院，對我們這些大三以上的學生去訴說「人生如何找到自己的使命願景、形塑核心價值」。那對於一般學生，人生「風平浪靜」的多，家境大多也「平穩」，對於「暫時」腦中只想考研究所的大多數交大生來說，老師教學沒人懂，那時候在課堂上還教到哭。
但是我的回應和成果，讓老師感到非常欣慰，後來我還去當他在職專班的助教，認識了很多在竹科做高階主管的學長姐。我很感謝這段學習經驗。
老師也邀請業界很多「心創願」的成功人士來課堂演講，其中就有《海角七號》的導演魏德聖、還有薰衣草森林的創辦人林庭妃。這些演講也幫助我更了解「創業的初衷和實踐的血和淚」。
創業不是有夢想就水到渠成的童話，都是一步一腳印走出來的。
從心創願的夢想紀錄片
蕭嬋老師提倡的「創業從心出發」，我很認同。
在走過父親破產、父母離婚的高中時期，再到大學從迷惘到找到夢想，以及有工作、創業體驗的我來說，「深深有共感」。當時我們課程的期末報告，是要拍攝一個屬於自己的「心創願紀錄片」。
當時的我已經在「嚮茶」這個茶飲店開始接手「店長」這個職責，對於「老牌新創」也有很多新定位、新想法。後來我就將這個「初衷和理念」拍攝成紀錄片：〈Wake up my dream !〉。
感謝當時我的好朋友——交大攝影社社長的拍攝，這部紀錄片成為我每次創業時的「精神補給」，也成為他後來申請到紐約大學電影研究所的作品之一。影片的最後，我講到我的創夢說：
「我想要開一家有正面能量的店，裡面會有正面的人、正面的氣氛、正面的想法，去影響每一個來到這家店的客人。」
「不管以什麼樣的心情過來，都能充滿能量的從這家店離開，踏上堅定的步伐，走向成為自己的道路，這是我畢生想做的事情。」
當然，「靈魂共鳴」、「從心出發」，說出來的話，影響力就是不一樣。影片現在還在教授的網站，成為後續學弟妹們紀錄片的學習方向。
我也很感謝，透過這部紀錄片影片的影像陳述、描繪，讓我的「夢想飲料店」已經具體到不行。當時我分享那部紀錄片在社群，接收到很多支持和鼓勵，甚至還有人直接說：「要開店我投資你。」
其實到後來，我開飲料店根本沒錢，初始投資的 30 萬都是借的。朋友二話不說、馬上借的那種。「因為我支持你的夢想」、「我想看那樣的飲料店開成」。
我體認到《牧羊少年奇幻之旅》講到的那句話：
「當你真心想完成一件事，全宇宙都會來幫你！」
#心時尚茶飲品牌的運營實戰
2015 年，當時我當完兵就回到原本飲料店上班，當時老闆已經改成自己的品牌——TAB，專賣茶飲和輕食。
回到熟悉的戰場當店長，那時候因為市場的狀態已經很穩定，我幾乎可以早班朝九晚五的上班，還可以搭配市場特性週休二日。只是我心中一直有一股「好像不該是這樣」的想法。當時有一位大學認識的別系同學，他已經開始創業，他在創業圈認識了一位要準備「開珍珠奶茶潮流飲品」的青年創業家，正在招募儲備幹部。
那個老闆的創業規劃，是想要將台灣傳統的珍珠奶茶，透過設計和品牌定位策略，將台灣的珍奶重新塑造一個更有品牌價值的商品。我投遞了履歷，然後到了台北面試。
搭了捷運，走到了那時候 2016 年還很熱鬧的東區，品味了色彩繽紛的手工水果珍珠，還有日本丸久小山園的細緻手打抹茶歐蕾，從視覺到味覺，真的顛覆我對珍珠奶茶的想像。
You Know，跟好喝的嚮茶珍奶，完全天壤之別。
應該說，都是好喝的珍奶，但是這家新創一喝就知道新鮮和品質，不是好喝而已。這位青年老闆一位一位介紹他的高階幹部和股東：股東是當時知名連鎖火鍋店的餐飲股東；老闆底下的幕僚，都是從知名連鎖品牌——鮮芋仙、日出茶太、清心福全獵來的研發經理、營運經理、運營總監。
最讓我有共鳴的，是那本 Menu。一杯杯飲品介紹像時尚雜誌一樣，我翻著翻著，都想一杯一杯點來喝了。而且很酷，每杯茶飲都有很特別的命名，也有他的個性和故事，適合哪個族群品嚐。我第一次看到我一直想要的：飲料是媒介，但可以傳遞故事和心意。 活生生的演繹在我眼前。
我喝著珍奶 500cc，看了 Menu 要 120 元。老實說，當時穿著像個理工男的我，穿著襯衫牛仔褲，那個氣質還跟那家「時尚茶飲」格格不入。
「如何？我看過你的履歷，很歡迎有創業特質的你加入。」那位年輕老闆跟我這麼說。其實光是團隊組成我就想加入了，因為我感覺到有很多東西可以學。
後來，我在 3 月中辭職，4 月開始上路。配合店的試營運，我開始學習：「用日本職人精神、米其林甜點的高品質，去做出每一杯時尚飲品。」
不得不說，這個品牌定位、選址位子、行銷策略非常成功，不久就有《三立新聞》、《食尚玩家》都來到我們店採訪。如果你上 YouTube 打「甜點級百元飲品」，看到的畫面還有我跟老闆一起手作珍珠的畫面。新鮮手作、現刷抹茶、漸層飲品、還有時尚美學的設計，在當時的飲料店，可以說是前無古人的超級創新。
我們在不到 10 坪的店裡、不到 5 坪的工作產線，要在客人「觀賞」的狀態下，去做出一天 700-900 杯的飲料。你可要知道，我們的「甜點級飲品」從點單到做好，經過的流程繁瑣，是要超過 2 分鐘的。
生意太好，常常店裡要斷貨要補貨； 生意太好，店裡多數的員工來來去去難以適應； 生意太好，但當時我們什麼文件和營運制度、門店規範、員工手冊什麼都還沒有，只能追著事情跑。
我記得有一次，我還整個人累到晚上在結帳的時候，因為有 10 幾萬的收入，我點錢點到一直算錯。因為有錯、任務沒完成，我不敢下班。後來老闆從攝影機看不下去，凌晨一點叫我趕快回家休息，明天再處理。
後來有趣的是，當時我們的營運經理（也就是我的主管），還因為「身體因素」說要辭職，後來營運管理的重任，突然就降到我這個當完兵、工作經驗不到 1.5 年的懵懂青年接手。當時老闆因為很重視珍珠的製程，其他人不放心，我這樣單純善良、又是籃球隊又是男生，就被叫去學做珍珠，開店初期我還常常做珍珠做到半夜。
但那時候我心中也有那種「不配得感」，我感覺是我不會分配時間或是能力不足，不敢領加班費。當時我住在信義區的台北姑姑家，我常常的行程就是：早上八點出門，晚上 11-12 點回家，洗澡後沒睡覺繼續做文件、報表，搞到 3、4 點。
憑著「創業家精神」，還有「大學飲料店所學的門店管理」，以及實習學到的「SOP」管理，我慢慢地把員工訓練教材逐步建置，也感謝老闆讓我去「天地人」、「經理人」上課，讓我學習「超級店長學」。
到後來，2016.4 月到 2016.11 月，經過努力我們確立了初步的營運制度，然後招聘到人才。我們搭配「信義新天地 A11 館」的阿凡達世界特展，在 A11 開了我們第二間店。
從一店到二店，我二店只帶了兩個同事就殺過去開店，但是營運展場跟街邊店完全不一樣：平日人流量少、假日人流量多，備料真的很難抓；倒垃圾要走到遠在天邊，搭電梯下地下室、拿原物料要跑到樓層隱密的倉庫去取貨。所以開閉店流程的時間都要重新擬定。
還有展店開店前，因為我沒有經驗，所以騎著摩托車奔馳在台北街頭採買原物料、去環河路看生財工具，凌晨 4 點要起床接待廠商把餐飲設備做進場，然後做試機、做飲品測試。我老實說，這個時候我 25 歲，真的拿命在換。
雖然學到很多，但是一個月放不到 2 天假的我，真的身心俱疲，品質和管理、服務的溫度也都在下滑。有一天，老闆突然走到我面前問我：「你要不要去好好放個長假？我準你，講認真的！」
我們老闆是非常重視 work-life-balance 的人，在我這種憨憨創業家的認知裡，是根本不可能實現的狀態。
但，創業是一場無限賽局，重點是永續經營，不要錢賺了，人卻倒了。
後來我看我們公司新來的同事 Tim，真的很靠譜、也很有經驗，重點是善良，待人處事還很有手腕。我因為老實人很常被欺負，他不會，他明眼人，懂運籌帷幄、懂用人待人，如果要說，他就是《琅琊榜》裡面的「梅長蘇」吧！
我在百貨公司的員工餐廳，身心俱疲地吃著晚餐，我想起老闆「准假」的事情，我心中突然盪漾起了一個我大學一直沒有實現的夢想：「騎車環島」。
後來，我流著眼淚在那天晚上打了一封感念知遇之恩的信，告訴老闆一路以來自己的辛酸血淚，然後跟他說我要先辭職，要去環島。還會不會回來上班我不知道，但是我只知道，要先「找回自己」，而不是一直「回應外界」。
當時因為工作的關係，我已經從信義區後山埤站搬到台北臨江夜市的 5 樓無電梯雅房。我感謝我哥那時候來幫我搬家。我開始在不到五坪的小房間，開始寫下了我的環島計畫。看看戶頭裡還有 3 萬多的存款，我花了錢讓 GT125 去修車保養。
在 2017 年的 2 月初，我啟動了「找回自己」的環島之旅。從台北出發，歷經 22 天。環島創業的品味、還有學習到的茶飲元素，成了我「文青茶飲創業」的關鍵。
這是真人真事沒有改編，請直接看新聞報導：
特洛伊 AI 賦能師的故事，未完待續....
