材料（10 顆）
嫩豆腐110g
糯米粉90g
可以加調味料，這樣就不用沾醬
醬油醬汁
- 高湯130g（可以用水替代）
- 味霖20g
- 黑糖40g
- 薄鹽醬油40g
太白粉液
- 太白粉5g
- 白開水20g
↪︎事先攪拌均勻備用
依序加入以上小火加熱到濃稠狀
以上沾醬用不完，做過一次味道也還好，可以把醬料直接攪和在丸子內
𖤐抹茶醬
- 水 200g
- 細砂糖30g
- 抹茶粉2小匙
太白粉5g（先用少許水拌開）
↪︎先將水、糖、抹茶粉煮熱煮均勻
倒入太白粉水勾芡，即完成
💡黃豆粉增加香氣，可加可不加
作法
💡糰子放進滾水煮3~4分鐘，浮起即可起鍋
沒煮的糰子可以冰在冰箱，但煮的時候可能要6~8分鐘以上
(4分鐘就算已經浮起來中間也不熟)
💡冰鎮時間1分鐘，不宜過久
💡當天食用完畢，隔夜會變硬口感不好
ＱＱ的滿好吃的，沾醬有點太麻煩。可以直接包餡。當作有餡的小湯圓
