雞蛋艾琳
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喜愛旅遊的一顆蛋，想要將所見所聞分享記錄下來，分享生活中的點滴，讓成長變得看的見。
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由新到舊
常常會買鴻喜菇、雪白菇兩種，因為全聯、家樂福都常常會特價，而且比起香菇來說，小孩會比較喜歡吃這種，也不用泡水，洗一下就能煮了，許多菜餚或湯品都能加，是便宜又好用的食材。其實小孩小的時候算是很喜歡吃香菇，但長大一點之後連一小片都無法接受，口味怎麼變得如此快速？
地瓜飯甜甜的很好吃，又很方便製作，只要煮飯的時候順便切一切放在米上，米煮熟了地瓜也軟綿綿的了，這種和米一起的電鍋料理我也沒試過別種，是新領域未來可以開發看看，食譜搜尋「炊飯」就蠻多種。
關於奇異果，前一陣子有買到沒熟的，但我沒有發現也沒意會到是沒熟，切下去吃非常酸又非常澀，直接懷疑人生，這次的經驗也讓我在買奇異果的時候會稍微注意它是否有軟(指腹輕按不要重壓)，才避免掉糗事再次上演。網友們說可以和香蕉、蘋果放在室溫下催熟，媽媽又獲得一個小知識，經驗就是這樣累積起來的。
這幾天獲得一些玉米，超級甜超好吃阿！剛開始看到外表因為是白色的玉米粒，認不出來究竟是糯玉米還是水果玉米，就想說煮湯是安全牌，結果咬下去發現有夠甜，實在太幸福啦！媽媽本人非常愛吃玉米，以前常去買水煮玉米來吃，外層刷一層鹽巴，無論是糯玉米還是甜玉米都好吃
久違的買了無籽葡萄回來吃，因為臺灣比較少生產無籽綠葡萄，通常都是紫色葡萄居多，所以價格當然也比較高一些，媽媽需要控管食材支出阿，平常不怎麼買的，但這種葡萄吃起來方便又甜，太誘人啦！也有看過日本進口的麝香葡萄，但那種預算直接爆炸，等逢年過節再考慮考慮(？！)
今日份的清爽是蒲瓜料理，一顆蒲瓜有夠大顆，好像是到盛產的季節，所以長得特別好，簡單的料理方式是清炒，先把蒲瓜切細，太大塊的話會不容易熟透，加油去翻炒再加一些水悶煮至透明，鹽巴調味後即可上桌，常見的是加蝦米、蒜頭一起炒，素食的話可以炒香菇、雞蛋、薑絲等來改變風味。
在超市逛著逛著，默默買好了涼拌菜的材料，馬上回家處理！很少做涼拌菜也不太知道怎麼用，先上網查了個大概，就開始料理。先把杏鮑菇手撕成一條一條、蓮藕切小片、紅蘿蔔切絲，全部放進鍋裡川燙，熟了之後瀝乾水分，加入調味料(鹽、醬油、醋、香油)，一邊加一邊試味道，走的是隨興風
把大黃瓜煮得入口即化，非常適合夏天的一道湯品，想說還有皇帝豆很營養也有加進去一起煮，有把豆子外皮剝掉，這樣比較容易吃，結果煮一煮都融在湯裡，剩下的也沉在湯底，直接忘記它的存在，沒有撈到皇帝豆給小孩帶便當，但營養都有在湯裡了應該沒問題。
天氣逐漸變熱了，胃口也沒有很好，所以今天拿出了簡單方便的涼拌菜「皮蛋豆腐」，小孩沒有很喜歡吃皮蛋，倒是蠻愛吃豆腐，素食料理中常出現豆腐料理，也幸好小孩愛吃，不然一個頭兩個大了。之後會繼續研究一些涼拌菜，除了提升胃口之外，還省時，夏天就是要這樣消暑。
一大把的莧菜煮完只剩下一點點，還好有經驗了知道要買多一些，不然光是給小孩帶便當就沒了。對於料理新手來說，發現葉菜類煮完之後剩下不到二分之一，實在是困擾，又要想辦法多生出一道菜，料理時間又拉長，兵荒馬亂的狀況，導致對於料理更加沒信心
