其實吃東西這件事，也是可以培養正念的。但大部分的時候我們都留意在負面的居多。
我舉一個簡單的例子來說，在一天之中，你必定會經歷一些情緒波動，例如對某件事情感到焦慮、壓力、悲傷、嫉妒…等負面情緒裡。然後你在這個時候如果去吃東西的話，它會是很讓人解壓的一件事。而那些會「被你選擇的食物」，往往都是依照著你以往養成的飲食習慣經驗。目的並不在於這些食物，對身體健康是不是會造成負擔，而是要藉由「吃東西」這個動作行為，來緩解心中的負面情緒壓力。
有些人當他在心裡，面臨著負面情緒壓力時，他會特別愛選擇去吃些高油脂高糖類食物，時間一久了它便會形成一種習慣。往後只要負面情緒一來，就會想要狠狠痛快地吃它一頓。但實際上那些負面情緒的引爆點並沒有被消除，腦中的思路其仍然是處在混沌不明的狀態，下次再遇到相同情境時，一樣會被觸發。被觸發後又繼續選擇愛吃的食物，然後形成一個循環。
實際上這種高油脂高糖的食品，偶爾吃一點我倒也覺得無坊。太過刻意的去禁止或排斥，人生就太無趣了。
但如果每次只要心中負面情緒一增長，就習慣性去尋找吃些高油脂高糖類的食品來紓壓的話，特別糖類它是容易上癮的，不知不覺當中，會給自己身體太多的負擔。久了對健康肯定會有影響。
所以要處理這樣的困擾，我們可以換個方式，來重新打造一個啟動正念的飲食習慣。
你可以開始試著練習看看，在每次吃飯用餐的時候，暫時先讓手機遠離，不跟人聊天八卦。專注、仔細地，頭腦清楚地去品嚐每一口送到嘴巴裡的食物。細嚼慢嚥，腦中不思維，不判定，別去想其他事情，把心思就只是專注在眼前的食物上。
當腦袋和心開始靜下來時，自然就不會再去過份專注於那些，會對你造成干擾的負面情緒上。一旦能將自己抽離出那些情境中的時候，你便有多餘的心力，可以冷靜地去處理那些會造成負面情緒的問題。藉由這樣有意且刻意的訓練，心的覺察力會逐漸變得更敏銳。往後當那些負面情緒又習慣性出現時，便能夠在它影響自己情緒時，先一步制止它。而且這樣練習久了，在飲食的習慣上，也會慢慢地開始有所轉變，自然會去選擇較不過度烹煮、口感清淡且健康的食材。
當然這一開始並不是那麼容易，因為散亂的心它無法一次就全收回。需要長期、且有意識的訓練心。而且進步的非常緩慢。但是，只要能累積到足夠的能量，便能夠帶來持久且真正的質變。
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