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快來 #新手廚房 分享小白也能嘗試的美食！
在時間充裕、精神也足的時候，好好為自己料理一道期待的佳餚，是生活中的療癒儀式。但萬事起頭難，烹飪的世界博大精深，在網路上搜尋食譜、試做看看，是我們都經歷過的歷程。你也是廚房新手嗎？或喜歡分享食譜的大大？快來發文加上關鍵字 #新手廚房，跟格友們分享你嘗試做新菜的心得，或是推薦給新手嘗試的食譜教學吧！
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方格精選
越南有哪些連鎖炸雞品牌？本文由旅居胡志明市的作者實地評比，涵蓋 KFC、Jollibee、Lotteria、Popeyes、Texas Chicken、麥當勞六大品牌，從口味、價格、越南限定菜單到在地人偏好，幫你找出最值得點的炸雞。
最近很紅的「地瓜布朗尼」在家試做
身為螞蟻人，看到甜點真的很難不心動，但同時也會想到糖分和熱量，多少會有點猶豫。
前幾天在 IG 看到一款無麵粉、無糖的巧克力布朗尼食譜，材料不多、做法也簡單，很吸引人。剛好今天在市場買到地瓜，決定試試這個最近很熱門的健康版布朗尼做法。
無麵粉布朗尼的味道與口感
搬進小套房，立刻從會煮飯變成一個新手小白。
從被迫外食的絕望中，開始研究電鍋煎荷包蛋與烤吐司的祕技。不能說是料理心得，更是一場關於「如何在有限條件下取悅自己」的心靈練習。在方寸之地構築出的清爽日常，即便這個世界尚未抵達所想的目標，當下的美依然能由自己創造。
每年這個時候，我總會趁著草莓季的尾聲，買上一大籃小草莓，燉一鍋草莓果醬，封藏一大罐專屬春天的味道。今年，特別來點不一樣的，一起來看看我做的哪些草莓特調果醬吧！
過年前看到詹姆士教做麻油松阪豬，想到冰箱一直有一包松阪豬在挨餓受凍（我挨餓它受凍），就去買了麻油、還準備了枸杞，想說趁過年可以來試試看。沒想到一忙又過了一個月。還好，這週末依然天氣冷颼颼，仍是適合吃麻油料理的日子。
很多人想到「新手廚房」，第一個反應通常是食譜。
但如果要我誠實地說，我學會做菜的第一堂課，其實不是在廚房，而是在電視裡。從英國廚師Jamie Oliver隨性又充滿自信的料理節奏，到日本料理家栗原はるみ安靜細緻的家庭料理，這些節目陪我慢慢理解一件事：做菜不只是技術，更是一種生活方式。
越南有哪些連鎖炸雞品牌？本文由旅居胡志明市的作者實地評比，涵蓋 KFC、Jollibee、Lotteria、Popeyes、Texas Chicken、麥當勞六大品牌，從口味、價格、越南限定菜單到在地人偏好，幫你找出最值得點的炸雞。
最近很紅的「地瓜布朗尼」在家試做
身為螞蟻人，看到甜點真的很難不心動，但同時也會想到糖分和熱量，多少會有點猶豫。
前幾天在 IG 看到一款無麵粉、無糖的巧克力布朗尼食譜，材料不多、做法也簡單，很吸引人。剛好今天在市場買到地瓜，決定試試這個最近很熱門的健康版布朗尼做法。
無麵粉布朗尼的味道與口感
搬進小套房，立刻從會煮飯變成一個新手小白。
從被迫外食的絕望中，開始研究電鍋煎荷包蛋與烤吐司的祕技。不能說是料理心得，更是一場關於「如何在有限條件下取悅自己」的心靈練習。在方寸之地構築出的清爽日常，即便這個世界尚未抵達所想的目標，當下的美依然能由自己創造。
每年這個時候，我總會趁著草莓季的尾聲，買上一大籃小草莓，燉一鍋草莓果醬，封藏一大罐專屬春天的味道。今年，特別來點不一樣的，一起來看看我做的哪些草莓特調果醬吧！
過年前看到詹姆士教做麻油松阪豬，想到冰箱一直有一包松阪豬在挨餓受凍（我挨餓它受凍），就去買了麻油、還準備了枸杞，想說趁過年可以來試試看。沒想到一忙又過了一個月。還好，這週末依然天氣冷颼颼，仍是適合吃麻油料理的日子。
很多人想到「新手廚房」，第一個反應通常是食譜。
但如果要我誠實地說，我學會做菜的第一堂課，其實不是在廚房，而是在電視裡。從英國廚師Jamie Oliver隨性又充滿自信的料理節奏，到日本料理家栗原はるみ安靜細緻的家庭料理，這些節目陪我慢慢理解一件事：做菜不只是技術，更是一種生活方式。
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皮蛋是經典的家常食材，滋味豐潤，適合和各種清淡食物搭配出層次與風味。而皮蛋拌麵是外頭麵館常見的菜色，只是近年好像⋯⋯越來越少館子有這道菜了？這次嘗試自製皮蛋麵，烹調過程沒有任何難度（只有麵需要煮），比較多心力是花在蒐集各家食譜（每個廚師都有自己的醬料搭配），嘗試、調配出一個我自己最喜歡的口味。
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我最喜歡的皮蛋吃法
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年假吃不完的火鍋料別丟！簡單學會用剩餘的火鍋肉片和菇類，輕鬆製作美味又方便的料理，提供氣炸鍋和微波爐兩種加熱方式比較，以及各種食材的口味實測心得。
🦋 新手廚房OL胡蝶忍的歐姆蛋包飯教學
手殘也能成功的溫柔料理｜第一次就上手
在忙碌的上班日常中，
如果有一道料理能療癒身心——那一定是蛋包飯。
今天，就讓「新手廚房OL」的
胡蝶忍用她一貫溫柔又帶點腹黑的語氣，一步一步帶你完成這道經典料理。
「呵呵…放心，就算失敗，我
一般番茄肉醬都是會加番茄罐頭，現在番茄新鮮又便宜，就來做全原型食材、不加任何添加物的－真．番茄肉醬！
難易度｜★★☆
預計耗時｜20分鐘
在一碗熱氣騰騰的 拉麵 裡，你第一眼會看到什麼？
很多人會說是叉燒、有人會說是湯頭，但對真正的拉麵控來說——
那顆切開瞬間緩緩流動的溏心蛋，才是一碗拉麵的靈魂。
一刀切開，才知道這碗拉麵的功力
真正好的 溏心蛋，從外觀就能看出端倪。
蛋白應該柔軟細緻，帶一點彈性；蛋黃則像黃
想在家神還原學生時期泡沫紅茶店的「台式肉醬焗烤麵」？這篇零失敗烤箱食譜教你用在地超市食材，加上番茄醬與「一匙靈魂醬油」的提味秘方！只需 4 個簡單步驟，高溫 220°C 烘烤，就能輕鬆做出起司牽絲、醬汁濃郁的深夜療癒宵夜！
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獨居上班族必學的省錢養生湯——蘋果四神豬肚湯，一餐不到100元，健脾除濕、耐餓又營養。豬肚處理不難，鹽麵粉搓洗、醋水浸泡、燙刮三步搞定。搭配四神、蘋果、黃豆，一鍋可吃3-4餐，冷藏冷凍都方便。下班加飯或冬粉，10分鐘開飯。國際糧價波動下，用本地食材自煮最安心。容易水腫、疲倦、脾虛濕盛的人特別適合。
想到可以自己用高麗菜做韓式泡菜~~
但是蔬食版!!
在台灣好取得的高麗菜，也可以取代正統韓國用白菜的方式，
雖然風味一定有差異，但是像我體質偏涼的話，
可能會比較適合用高麗菜去做呢~
START!
在逃避寫小說的日子裡，因為這個「寫作寫了沒？」的記錄，我終於發現自己多半都是把時間花在吃吃喝喝上。(現在才？
但是一年一度就那麼一次的桑椹季，季節限定的東西拖了就是錯過，當然要馬上把時間先拿去做果醬囉！(理直氣壯地拖稿咧)
