餐飲的錢，不是賺少了，是漏掉了。
每一批食材從進貨到出餐，中間有多少真的變成了營業額？沒有記錄，永遠不知道。
得率表做的事情只有一件：把你看不見的損耗，變成你能盯住的數字。
哪道菜處理後剩七成？哪個品項每次備料必然耗損兩成五？
現在市場上的客人愈來愈精，CP值是他們唯一的標準。
你賣的每一碗，毛利空間就這麼薄
但只要能從損耗裡省回一個百分點，那個百分點，是省出來的利潤。
得率表不是管人的工具，是幫你找回每天被靜靜丟掉的錢。 省到的，才算真正賺到。
我們開發出一套「餐飲得率計算」系統，從計算原料真實成本 － 菜單產品組成 － 毛利總攬
之後市場漲跌，直接改單價會立即更新最新成本資訊，在現在變化快速的市場中，落實數據，立刻應對
