雞與雞蛋是現代韓國餐桌上最常見的食物。了解它們的歷史有助於我們更深入地理解韓國的飲食文化、農業與動物馴化。人們普遍認為雞是從中國經朝鮮半島傳播到日本的；然而，朝鮮半島在雞的傳播過程中扮演的角色卻鮮為人知。
如今，由漢陽大學ERICA校區(Hanyang University ERICA)文化人類學教授崔景哲(Kyungcheol Choy)領導的研究團隊填補了這項知識空白。他們的研究成果發表在《考古科學期刊：報告(Journal of Archaeological Science: Reports)》。這項研究首次利用質譜動物考古學(Zooarchaeology by Mass Spectrometry，ZooMS)技術，透過生物分子生物學方法鑑定朝鮮半島的古代雞。
崔教授表示：「我們的研究不僅證實了雞的存在，還證實了大約2000年前的原三國時期(Proto-Three Kingdoms period，譯案：朝鮮三國時代之前的時代)人們飼養雞隻的情況。此外，我們還對骨膠原進行了穩定同位素分析，證實當時韓國人已經飼養雞隻。」
因此，這項研究最重要的貢獻在於首次將質譜動物考古學技術應用於韓國考古學中的鳥類遺骸分析，為這項技術開闢許多實際應用前景。
首先，它提高考古田野調查中的物種鑑定效率。從韓國遺址中發現的鳥類骨骼通常非常破碎，僅憑傳統的形態學方法很難區分家雞與野生雉雞。質譜動物考古學技術透過分析膠原蛋白勝肽與胺基酸序列，只需2毫克的骨骼樣本即可鑑定物種。
其次，質譜動物考古學技術與放射性碳定年和穩定同位素分析相結合，提供強大的多指標方法。在本研究中，雞隻體內氮同位素值升高表明它們當時是由人類飼養與管理的。
同樣的方法也適用於諸如豬、牛、狗與馬等其他家畜，有助於了解畜牧業的發展。
第三，確定雞的歷史起源有助於探討畜牧業多樣性、本土品種保護以及農業與動物馴化之間的長期關係。這為現代食品系統和生物多樣性研究提供重要的看法。
崔教授強調：「這項研究的意義遠不止於一個考古遺址。它為重寫東亞人與動物關係的歷史奠定了方法論基礎。」
透過在未來五到十年內將該方法推廣到韓國的其他遺址，研究人員將能夠重建家雞何時以及透過哪些途徑進入朝鮮半島並傳播到日本。
此外，這項研究為有關雞在韓國的存在與歷史的問題提供科學的答案。這些發現可用於博物館展覽與教育計畫。
最後，本研究標誌著在韓國動物考古學領域建立生物分子考古學的起點。同樣的方法論架構不僅可以應用在其他家養動物，還可以應用在古代人類飲食、遷移、疾病，甚至環境變遷等問題的研究。
從這個意義上講，一項最初僅針對單一遺址出土的幾塊雞骨的研究，有可能徹底改變該地區人類歷史的研究。
出版情報：
金頌儀(Songyi Kim)等，〈朝鮮半島古代雞隻的生物分子證據：南韓郡谷里遺址鳥類遺骸的質譜動物考古學分析(Biomolecular evidence of ancient chickens on the Korean Peninsula: ZooMS analysis of avian remains from the Gungok-ri site, South Korea)〉，《考古科學期刊：報告》(2026)。DOI：10.1016/j.jasrep.2025.105561
https://phys.org/news/2026-04-ancient-chicken-bones-reveal-human.html
