今天是立夏，雖然這幾天降溫，稍微感受到涼意，但再來就要迎接酷熱的夏天了。
涼拌菜可是夏季不可或缺的配菜，清爽、開胃又消暑，這道經典的涼拌小黃瓜海帶芽，做法簡單又快速，值得推薦。
難易度｜★☆☆
預計耗時｜40分鐘
涼拌小黃瓜海帶芽
食材｜
小黃瓜 2條
海帶芽 5克
小黃瓜醃料｜
鹽 1大匙
糖 1平匙
調味料｜
糯米醋 1大匙
芝麻油 1茶匙
食譜作法
事前準備｜
- 海帶芽泡水10分鐘，使其泡發。
- 小黃瓜切片。
- 冰水（冰鎮海帶芽用）。
作法｜
- 切片小黃瓜加入醃料，攪拌均勻靜置30分鐘殺青，將水倒出，並加入白開水沖洗掉多餘鹽分。
- 泡發後的海帶芽泡熱水1分鐘後，放入冰水中冰鎮。
- 海帶芽與醃好的小黃瓜，加入糯米醋、芝麻油，拌勻後冷藏30分鐘入味即可享用。
什麼？家裡沒有海帶芽嗎？這道更單純的食譜｜消暑開胃必備！超簡單涼拌蒜味小黃瓜 推薦給你！
