又來到懶人料理時間，這道木耳炒蛋，只需要10分鐘就能快速上菜！
黑木耳富含膳食纖維，鐵質、鈣質含量也很高，是很有營養的食材。平時我大多是做涼拌，這次改成熱炒，也非常美味，推薦給大家。難易度｜★☆☆
預計耗時｜10分鐘
木耳炒蛋
食材｜
雞蛋 2顆
木耳 50克
蒜頭 2瓣
青蔥1根
調味料｜
醬油 少許
食譜作法
事前準備｜
- 蒜頭切末、青蔥切蔥花，分蔥白和蔥綠。
- 雞蛋加少許鹽打散。
- 木耳切條狀。
作法｜
- 熱油，下蛋液略加翻炒至八分熟後盛起。
- 鍋中再加少許油，爆香蒜末及蔥白。
- 加入木耳及少許水、醬油翻炒約3分鐘。
- 加入步驟一的炒蛋，翻炒均勻即可起鍋。
- 最後灑上蔥花，即可享用。
木耳吃起來脆口，搭配軟嫩的炒蛋，醬油再把它們兩合在一起，一道簡單的菜色就完成了！
